大家好，长臂常关于长臂虾家常做法很多朋友都还不太明白 ，法长今天小编就来为大家分享关于长臂虾家常做法大全的臂虾知识 ，希望对各位有所帮助！家常

本文目录

1. 长臂虾的做法杀法
2. 蒜蓉长臂虾做法
3. 长臂虾的头可以吃吗

长臂虾的杀法

活的长臂虾
，可以在水中放一些食用油，大全或者是长臂常食盐 ，浸泡半小时之后可以让长臂虾吐尽泥沙和污浊。法长

然后清洗长臂虾体表，臂虾直接用手清洗就可以，家常之后用牙签挑出其中的做法虾线，从下头部位
，大全在中间位置 
，长臂常用牙签插入其中3毫米左右 ，法长也就是臂虾牙签直径的距离，挑出来之后就可以了 ，最后清理河虾胃中的残留物  ，把长臂虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物即可清洗干净。

蒜蓉长臂虾做法

虾用清水加盐浸泡10分钟
，洗净控水后备用

用剪子剪去虾须、虾枪 、开背去除虾线备用

锅中倒入调和油，油温5成热放入姜片煸炒 ，姜片变色后将处理好的虾下入锅中翻炒

炒熟至8成熟，盛出备用

锅中烧油 ，放入大量蒜末
、加糖、盐、白胡椒翻炒至蒜末颜色变深有蒜香时，把虾倒入锅中不停翻炒，倒入一小碗水，继续翻炒

翻炒至收汁盛盘
、美味蒜蓉长臂虾完美呈现

长臂虾的头可以吃吗

最好别吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食 ，更重要的是 ，虾头会富集环境中的重金属。

重金属含量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品重金属含量相对较高,重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性;罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织,虾头为虾重金属富集的主要部位。

但虾头中也确实是有非常美味的成分的 ，那就是虾的卵 ，俗称为“黄” 。

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄 。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。

想吃虾黄就又不想吃到其他东西 ，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素 ，其排泄物对人体危害是很微弱的。

有些地方有吃虾头酱的习惯
，查阅了一下做法 ，确实是会用到整个虾头。

我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部
。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的
，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。

OK，关于长臂虾家常做法和长臂虾家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。